当康养成为现代人的生活刚需，当绿色成为健康追求的底色，葛根这株被誉为“江南人参”的自然瑰宝，正以其穿越千年的养生底蕴与多元价值形态，为我们铺就一条葛韵绿色之路。

在“第一福地、第八洞天”的道教圣地茅山，山青如黛，清泉潺潺，独特的微酸性“夜潮土”与温润气候，孕育出直径可达10厘米、长度超3米的优质葛根。这些扎根山间的绿色精灵，盘根错节间汲取天地灵气，藤蔓攀援时承接日月精华，经霜露洗礼沉淀出醇厚养分，如同大自然珍藏的康养密码。

据企媒创氪(WX:qmck555)获悉，茅山葛根的价值早已被古今印证：《神农本草经》《本草纲目》皆赞其“性甘辛平无毒，主治消渴、身大热”，现代医学更揭示其核心成分葛根素与总黄酮的神奇功效——能扩张血管、改善微循环以呵护心脑健康，调节血糖血脂以守护代谢平衡，还可作为“植物雌激素”滋养女性肌肤、缓解更年期不适。在这里，菜葛是餐桌上的鲜嫩佳肴，粉葛经古法研磨成细腻淀粉，药葛凝练为醇厚茶饮，葛花则是解酒护肝的天然良方。一杯葛根茶入口，草木清香裹挟着清甜回甘，是葛洪“神农尝百草”智慧的延续；一钵葛粉南瓜羹温润下肚，膳食纤维与植物蛋白悄然滋养身心；一盘葛粉鸡蛋饼绵香四溢，让药食同源的滋养融入日常烟火。

茅宝葛园大门

江苏茅宝葛业，正是解码这份自然馈赠的践行者。自2007年起航至今，这家占地面积300亩的产业龙头，将传承千年的土法工艺与现代科技完美融合：与江南大学博士团队合作研发的酵素产品，通过低温酶解技术充分保留活性成分；超声波萃取设备精准提取葛根精华，既留住传统制作的温度，又实现葛根素、黄酮类物质的高效保留与吸收。如今，企业已构建起十五大类产品矩阵：从获评“镇江好礼”的葛根茶、有机认证的葛根粉，到风味独特的葛根桑葚酒、营养丰富的葛根面条，再到用于临床的葛根注射液、黄酮软胶囊，全面覆盖日常饮食与健康保健的全场景。

“茅宝葛业”系列产品走进“2025中国台州·小吃美食嘉年华”

茅宝葛业的发展史，更是一部绿色康养的坚守史。作为首批国家一二三产业融合试点单位，企业先后斩获江苏省名牌产品、中国绿色食品博览会金奖等殊荣，其“茅宝”品牌获评江苏省著名商标。在万亩葛根种植园里，传承千年的种植智慧与现代农业技术交相辉映，农技师们用特制工具小心采挖，避免损伤葛根肉质根的敬畏之心，正是对绿色品质的最佳诠释。

而在茅山葛泉度假村，康养被赋予了更鲜活的形态。这里的葛根宴每一道菜都深植茅山文化土壤：葛根冻凝萃植物精华，葛根汤融合温泉水韵，宴会厅中科技光影让美食更具沉浸感。餐后泡一池温泉卸下疲惫，在民宿露台静观山间云雾，或是深入种植基地体验采摘乐趣，从舌尖的滋养到身心的放松，构成了全域康养的完整闭环。

选择葛根，选择茅宝葛业，便是选择了一种与自然共生的生活方式。这抹来自茅山的绿意，藏着《本草纲目》的千年智慧，载着现代科技的严谨守护，在喧嚣都市中为我们守护着一份源于自然的健康本真。

许霞